© Anyone for tea ?/Sarah Hough

Oui, c’est la rentrée pour le thé aussi !

Le thé, la boisson la plus bue dans le monde.

Ses usages s’apprennent maintenant sur les bancs de l’école.

L’ECEPS de Couillet et La Province de Hainaut, via son réseau d’enseignement de promotion sociale ‘Promsoc Secondaire Mons-Borinage’, vous en offrent l’occasion.

Avec la formation ‘Sommellerie du thé’.

Une opportunité d’en apprendre plus sur la boisson la plus bue dans le monde !

Paradoxalement, boisson la plus méconnue et, généralement, la plus mal préparée.

Vous aimez boire du thé et souhaitez découvrir pourquoi il est aussi appelé ‘divin breuvage’ ? Vous voulez savoir comment extraire le potentiel aromatique de ses feuilles ? Vous avez envie de le faire passer à table en dehors du dessert ?

D’autres choses encore ?

Que vous soyez professionnel dans le secteur HORECA ou particulier curieux d’en apprendre plus.

La formation à la sommellerie du thé vous formera à

• préparer une infusion de thé qui révèle le potentiel aromatique qui dort au cœur des feuilles
• reconnaître, à partir d’un examen visuel, olfactif et gustatif de l’infusion, les caractéristiques des feuilles de thé
• compléter une fiche de dégustation prédéfinie
• utiliser une roue des saveurs lors des dégustations
• construire des accords mets-thé: associer thés et fromages, par exemple
• vous donnera un horizon historique, géographique, philosophique, de l’univers du thé

La formation, dans chacun des établissements, est ouverte à toute personne titulaire d’un certificat d’enseignement secondaire inférieur, d’un titre équivalent ou supérieur et âgée de plus de 18 ans.

Les cours commencent le 03 octobre à l’ECEPS Couillet, chaque jeudi de 17 h 30 à 21 h et le 18 novembre à Saint-Ghislain, également de 17 h 30 à 21 h, chaque lundi pour la PromSoc Mons-Borinage.

Contact et inscriptions :

• Pour l’ECEPS de Couillet, Rue Alfred Nobel, 3 à 6010 Couillet

Téléphone: 071/43.48.08. Courriel: ciccouillet.eps@gmail.com

• Pour PromSoc Secondaire Mons-Borinage, Site de Jean d’Avesnes, Avenue Gouverneur E. Cornez, 1, 7000 Mons. Téléphone : 065/35.38.13

Bienvenue !